中式面点专业介绍
培训对象：开店或希望从事面点行业的青年。
培训内容：
1、冷水面团：福山拉面、炸酱面、家常牛肉面、担担面、打卤面、猪肉水饺、鲜肉馄炖、鲅鱼水饺、盘丝饼、油旋、手擀面。
2、温水面团：馅饼、家常饼、葱花家常饼、葱油大饼、鸡蛋灌饼、鸳鸯饺、四喜饺、金鱼饺、青菜饺、一品饺、知了饺、冠顶饺、梅花饺、萝卜丝饼。
3、汤水面团：汤面油杂糕、锅贴、春饼、月牙蒸饺。
生物膨松面团：刀切馒头、奶白小馒头、花样馒头、花卷、烧饼、面包、各式包子。
4、化学膨松面团：油条、脆麻花、腰果酥饼、鲜奶士饼干。
5、物理蓬松面团：蛋糕、奶油、瑞士蛋卷、白花曲奇。
6、层酥面团：各类酥。
7、米及米粉类：扬州炒饭、雨花汤圆、炸麻团、江米条鱼片粥。
授课大师：刘海波
开学时间：每月8日
学制：30天
学杂费：
学费 报名 教材费 实习费 服装工具 公寓设施 住宿 总计
700 100 100 600 130 100 150 1880
不住宿可以去除公寓设施费与住宿费，除此之外学院不收取任何其他费用。